11.08
01:51
Шоколадный кекс с ореховым кремом.
Ингредиенты на 5 порций:
Мука - 250 г.
Молоко - 200 мл.
Шоколад(у меня был тёмный российский) - 100 г.
Сода - 0,5 ч.л.
Сахар - 170 г.
Кофе растворимый - 1 ч.л.(с горкой)
Яйца - 3 шт.
Масло сливочное - 50-70 г.
Крем:
Сгущенное молоко - 3-4 ст.л.
Сметана - 3-4 ч.л.
Ликёр шоколадный - 2-3 ст.л.
Орехи грецкие - 3 шт
Отделяем желтки от белков, Белки отправляем в холодильник, желтки растираем с сахаром до побеления массы, добавляем масло, соль, молоко(в котором растворили кофе),шоколад, соду гашеную уксусом, муку. Белки взбиваем в густую пену на больших оборотах миксера, и аккуратно подмешиваем к основной массе, добавляя по одной столовой ложке. Выливаем массу в форму, и отправляем в разогретую до 170градусов духовку на 40-50 минут. Тем временем готовим крем: смешиваем сгущенное молоко со сметаной, добавляем ликёр, рубленные орехи, и отправляем в холодильник для загустения. Приятного аппетита!
Приготовление
Желтки растираем с сахаром.
Шоколад трём на тёрке.
Выливаем в форму.
Мука - 250 г.
Молоко - 200 мл.
Шоколад(у меня был тёмный российский) - 100 г.
Сода - 0,5 ч.л.
Сахар - 170 г.
Кофе растворимый - 1 ч.л.(с горкой)
Яйца - 3 шт.
Масло сливочное - 50-70 г.
Крем:
Сгущенное молоко - 3-4 ст.л.
Сметана - 3-4 ч.л.
Ликёр шоколадный - 2-3 ст.л.
Орехи грецкие - 3 шт
Отделяем желтки от белков, Белки отправляем в холодильник, желтки растираем с сахаром до побеления массы, добавляем масло, соль, молоко(в котором растворили кофе),шоколад, соду гашеную уксусом, муку. Белки взбиваем в густую пену на больших оборотах миксера, и аккуратно подмешиваем к основной массе, добавляя по одной столовой ложке. Выливаем массу в форму, и отправляем в разогретую до 170градусов духовку на 40-50 минут. Тем временем готовим крем: смешиваем сгущенное молоко со сметаной, добавляем ликёр, рубленные орехи, и отправляем в холодильник для загустения. Приятного аппетита!
Ингредиенты
Грецкие орехи3 шт.сгущенное молоко3 ст.л.Ликёр шоколадный2 ст.л.Приготовление
Желтки растираем с сахаром.
Шоколад трём на тёрке.
Выливаем в форму.